Geschäftsführer der Mohrenbrauerei
Seit 1763 wird bei der Mohrenbrauerei in Dornbirn Bier gebraut. Das Unternehmen befindet sich ausschließlich in Familienbesitz. Heute wird es engagiert und weitsichtig von Thomas Pachole geleitet. „Innovativ aus Tradition“ lautet das Leitbild der Brauerei. Die Entwicklung von zeitgemäßen Produkten – momentan sind es achtzehn Biersorten – die dennoch authentisch und mit der Region und ihrer Geschichte verwurzelt sind, wird in den Fokus gestellt. Ein weiteres Anliegen der Mohrenbrauerei ist es, das seit Generationen angesammelte Wissen über Bier in der Mohrenbräu Biererlebniswelt weiterzugeben und dadurch zum Erhalt der Bierkultur in Österreich beizutragen.
Mohrenbrauerei
Dr.-Waibel-Straße 2,
6850 Dornbirn
Tel: +43 (0) 5572 3777 0
verwaltung@mohrenbrauerei.at
www.mohrenbrauerei.at
Eigentümer der Trumer Privatbrauerei
Am 22. Dezember 1601 bewilligte der Salzburger Erzbischof Wolf Dietrich die „Braugerechtssamkeit“ in Obertrum am See. Damit schlug die Geburtsstunde der Trumer Privatbrauerei. 1775 erwarb Josef Sigl I, Hopfenhändler aus Markt Perlesreuth bei Passau, die „Braxatur“ in Obertrum. Seit 2013 leitet Josef C. Sigl das Familienunternehmen in 8. Generation. Das Trumer Pils wurde zum Fahnenträger der Brauerei, dessen Qualität laufend durch höchste internationale Auszeichnungen bestätigt wird. Heute zählt die Trumer Privatbrauerei mit der weiterentwickelten offenen Gärung und der Brauphilosophie des „Slow Brewing“ zu den innovativsten Brauereien Österreichs.
Trumer Privatbrauerei
Brauhausgasse 2,
5162 Obertrum
Tel: +43 (0) 6219 74 11 - 0
beer@trumer.at
www.trumer.at
Eigentümer der Privatbrauerei Schloss Eggenberg
Das Bierbrauen hat auf Schloss Eggenberg eine lange Tradition. Seit 1681 wird „das Bier zum Salzkammergut“ bereits gewerblich gebraut. Als unabhängige Privatbrauerei mit individuellen Bierkreationen und regionaler Eigenart, bietet man dem Einheitsbier gekonnt die Stirn. Und wer seit acht Familiengenerationen erfolgreich Bier braut, bleibt immer offen für neue, frische Ideen. Dabei liegt diese Frische schon in der Natur der schönen Umgebung, dem Salzkammergut, mit klaren Seen, imposanten Bergen und der reinen Luft.
Brauerei Schloss Eggenberg
Eggenberg 1,
4655 Vorchdorf
Tel: +43 (0) 7614 6345 - 0
office@schloss-eggenberg.at
www.schloss-eggenberg.at
Geschäftsführer der Braucommune in Freistadt
Im Jahre 1363 verlieh Herzog Rudolf IV den Bürgern von Freistadt das Privileg, in ihren eigenen Häusern Bier zu brauen. Zur Wahrung ihrer Interessen schlossen sich die brauberechtigten Bürger der 149 Häuser der Freistädter Innenstadt zur einzigartigen „Braucommune in Freistadt“ zusammen. 1770 wurde der Grundstein für den Bau des neuen Brauhauses gelegt. Deren Anteile werden bis zum heutigen Tag in Eimern ausgewiesen (1 Eimer = 56 Liter). Der Besitz an der Brauerei ist untrennbar mit dem Besitz eines Hauses in der Freistädter Innenstadt verbunden – die Braucommune ist somit vollkommen unabhängig und nicht käuflich. Die „Commune“ als Rechtsform einer Firma ist nach wie vor als solche im Firmenbuch eingetragen und gilt mittlerweile als die Einzige ihrer Art in Europa.
Braucommune in Freistadt
Brauhausstraße 2,
4240 Freistadt
Tel: +43 (0) 7942 75 7 77
office@freistaedter-bier.at
www.freistaedter-bier.at
Geschäftsführer der Privatbrauerei Hirt
In Hirt wird seit dem Jahr 1270 Bier gebraut, heute zählt die Privatbrauerei zu den ältesten Braustätten Österreichs. Als eine der ersten Brauereien welche mit dem Slow Brewing Gütesiegel ausgezeichnet wurde, weiß man in Hirt: Wer das Beste will, darf bei der Qualität keine Kompromisse machen. Deshalb verwenden die Brauer aus der Privatbrauerei Hirt hochwertige regionale Zutaten, die mit Herz und Sorgfalt verarbeitet werden. Die Privatbrauerei gibt ihren Bieren genau so viel Zeit, wie sie für ihren perfekten Geschmack brauchen. Jedes Bier, das hier entsteht, hat seine individuellen Zutaten, seine eigenständige Rezeptur und seinen unverwechselbaren Charakter. In Hirt ist das gesamte Team mit echter Leidenschaft bei der Sache. Diese Leidenschaft schmeckt einfach ausgezeichnet – und wird auch ausgezeichnet.
Privatbrauerei Hirt
Hirt 1,
9322 Micheldorf
Tel: +43 (0) 4268 2050 - 0
office@hirterbier.at
www.hirterbier.at
Geschäftsführer der Brauerei Murau
Die Brauerei Murau weist mit ihrer über 500-jährigen Geschichte eine lange Tradition in der Herstellung von Bier auf. Diese Tradition ist gekoppelt mit viel Qualitätsbewusstsein und einem hohen Verantwortungsgefühl gegenüber der Umwelt. Die Brauerei Murau fühlt sich ihrer Region verpflichtet, daher stellt sie ihre Bierköstlichkeiten nach rein ökologischen Grundsätzen her. Die Rohstoffe jeder einzelnen Murauer Bierspezialität sind vom Glas bis zu ihrem Ursprung nachvollziehbar. 180 Mitarbeiter sorgen in der Brauerei Murau dafür, dass die Rohstoffe durch individuelle Produktionsverfahren und lange Reifezeiten zu köstlichen Biersorten veredelt werden.
Brauerei Murau
Raffaltplatz 19-23,
8850 Murau
Tel: +43 (0) 3532 3266 - 0
office@murauerbier.at
www.murauerbier.at
Eigentümer der Bierbrauerei Schrems
Mitten in einer der schönsten Gegenden Österreichs liegt Schrems im Waldviertel. Dieser Ort ist die Heimat der kleinen, aber feinen Privatbrauerei Schrems. Hier werden Jahrhunderte alte Traditionen gekonnt mit modernster Technik verbunden, mit dem Ziel regional- und herkunftstypische Bierspezialitäten zu erzeugen. Die erste urkundliche Erwähnung der Bierbrauerei Schrems stammt aus dem Jahre 1410. Nach einer bewegten Geschichte erwirbt 1838 Jakob Trojan die Brauerei, die sich nunmehr seit sechs Generationen in Familienbesitz befindet. Heimische Rohstoffe veredeln elf Bierspezialitäten; 35 Mitarbeiter tragen dazu bei, die Biere der Brauerei Schrems in die Flasche zu bringen.
Bierbrauerei Schrems
Niederschremserstraße 1,
3943 Schrems
Tel: +43 (0) 2853 77275 - 0
office@schremser.at
www.schremser.at
Eigentümer der Privatbrauerei Zwettl
Die Schätze der Natur, mehr als 300 Jahre Tradition und große Innovationsfreude machen Zwettler zu einer der beliebtesten heimischen Biermarken. Seit fünf Generationen wird das Unternehmen von der Brauerfamilie Karl Schwarz geführt. Nicht zuletzt ist der Erfolg von Zwettler der guten regionalen Zusammenarbeit gestiftet – mit den Landwirten, die besten Hopfen und beste Gerste für die Brauerei kultivieren, und auch mit vielen Geschäftspartnern in der Gastronomie und im Lebensmittelhandel, welche die individuell gebrauten Zwettler Biere zu den Genießern des Landes bringen. Das Sortiment der Waldviertler Brauerei umfasst zehn charaktervolle Biere, hergestellt nach erlesenen Rezepturen.
Privatbrauerei Zwettl
Syrnauer Straße 22-25,
3910 Zwettl
Tel: +43 (0) 2822 500 - 0
info@zwettler.at
www.zwettler.at